Λαχταριστοί κεφτέδες με πουρέ και σάλτσα ντομάτας

1. Αρχικά, οι πατάτες βράζονται και ξεφλουδίζονται.
2. Στη συνέχεια το βούτυρο λιώνει σε μια κατσαρόλα και προστίθενται οι ζεστές πατάτες και πολτοποιούνται.
3. Στη συνέχεια προστίθεται 1 μεγάλο ποτήρι γάλα.
4. Προστίθεται και αλάτι και ανακατεύεται, διατηρείται το μείγμα που γίνεται πουρές.
5. Για τη σάλτσα ντομάτας, οι φλούδες από τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο ξεφλουδίζονται και κόβονται.
6. Στη συνέχεια, οι πιπεριές πλένονται, κόβονται και ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ψήνουμε.
7. Στη συνέχεια, 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλάτι προστίθεται στη βεγάτα και ψήνεται. Η σάλτσα ετοιμάζεται και διατηρείται.
8. Για τα κεφτεδάκια σκεπάζεται και ζυμώνεται ο κιμάς αφού προστεθεί τριμμένη φρυγανιά, αυγά και μυρωδικά και πλάθονται οι κεφτέδες και τακτοποιούνται στο λαδωμένο ταψί.
9. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνεται πάνω πουρές και περιχύνεται η σάλτσα ντομάτας.
10. Ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
11. Ελέγχεται κάθε 20 λεπτά για να δούμε αν έχουν ψηθεί τα κεφτεδάκια. Καλή όρεξη.

Λαχταριστοί κεφτέδες με πουρέ και σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία