Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεκινάμε με τα κεφτεδάκια. Τρίβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Ετοιμάζω τη σάλτσα μετά τα κεφτεδάκια, παρεμπιπτόντως τα κεφτεδάκια έχουν ήδη ξεκουραστεί αρκετά. Για τη σάλτσα, τρίβουμε τις ντομάτες και ψήνουμε για 5 λεπτά με λάδι σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί ο πολτός. Ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο θυμάρι αν θέλετε.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μέγεθος δακτύλου. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε το.
- Στύβουμε τα κεφτεδάκια στο μέγεθος ενός δαχτύλου. Τοποθετήστε μια πατάτα σε ένα ταψί για να σχηματιστεί ένας κεφτέ. Διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές. Ρίξτε ίση ποσότητα σάλτσας πάνω του.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Καλή όρεξη.
- Σημείωση: Δεν το βγάζω από τον φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, αφήνω το φαγητό να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, γίνεται πιο συνοπτικό.
Συνταγή για κεφτέ της Σμύρνης στο φούρνο με φωτογραφία
