Φρέσκο ​​κέικ σε φόρμα Baton Cake

1. Για να ετοιμάσουμε το παντεσπάνι, χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
2. Λαδώνουμε με μαργαρίνη τη φόρμα για το μπατόν και περιχύνουμε το παντεσπάνι μας.
3. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° για 35 λεπτά. (Βάζουμε νερό στο φούρνο μας σε μια μικρή κατσαρόλα ανθεκτική στην επιπλέον θερμότητα. ).
4. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος φροντίζουμε να ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα και βγάζουμε το παντεσπάνι μας από τον φούρνο να κρυώσει. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, περιμένουμε λίγο να φύγει η αρχική θερμοκρασία, μετά το βγάζουμε από τη φόρμα για να κρυώσει εντελώς το κέικ μας.
5. Όσο κρυώνει το παντεσπάνι μας, βάζουμε στην κατσαρόλα μας γάλα, ζάχαρη, άμυλο, βανίλια και αλεύρι για να ετοιμάσουμε την κρέμα μας. Αφού πήξει ρίχνουμε το βούτυρο μας και το ανακατεύουμε λίγο ακόμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Στη συνέχεια, χωρίζουμε το κρύο παντεσπάνι μας σε 2 ίσα μέρη εγκάρσια με τη βοήθεια σχοινιού ή μαχαιριού βρέχοντάς το με γάλα και ζάχαρη άχνη.
7. Απλώνουμε λίγη από την κρέμα μας στο κάτω μέρος και προσθέτουμε φράουλες και κλείνουμε το άλλο πάνω μέρος.
8. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μέρος της κρέμας μας στο πάνω μέρος, περιχύνουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας που έχουμε ετοιμάσει και τέλος διακοσμούμε με τις κομμένες φράουλες μας.
9. Αφού περιμένουμε 2 ώρες στο ψυγείο, το φτιάχνουμε έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη :).

Φόρμα Baton Cake Συνταγή φρέσκου κέικ με φωτογραφία