Συνταγή για κεφτέδες ψωμιού

Πρώτα από όλα σπάμε το μπαγιάτικο ψωμί μας σε μεγάλα κομμάτια και το ρίχνουμε σε ένα μπολ γεμάτο νερό. Βρέχουμε λίγο το ψωμί μας, στύβουμε καλά το νερό με τα χέρια μας και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας. Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τα βρεγμένα ψωμιά μας και πάνω του σπάμε το αυγό μας και προσθέτουμε αντίστοιχα όλα τα μπαχαρικά μας. Στη συνέχεια τρίβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας. Τέλος προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες μας. Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρυδιού από το γουδί και τα τυλίγουμε σε σχήμα κεφτέ. Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στο πιάτο για 10 λεπτά για να μην χαλάσουν στο τηγάνισμα. Στη συνέχεια, σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας μπροστά και πίσω, και παίρνουμε τα τηγανητά μας κεφτεδάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος. Τέλος, βάζουμε ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπρίκι, το ζεσταίνουμε λίγο, περιχύνουμε τα κεφτεδάκια μας με γιαούρτι και μετά το σερβίρουμε με σάλτσα ντοματοπελτέ.

Υ.Γ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και σκόρδο στο γιαούρτι.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για κεφτέδες ψωμιού με φωτογραφία