Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σπανακόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τον πουρέ από σπανάκι κόβουμε τα κοτσάνια από 20 φύλλα σπανάκι, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε μισό ποτήρι νερό.
- Όταν το σπανάκι βράσει και γίνει μαλακό, το περνάμε από το μπλέντερ.
- Για το κέικ χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν την υφή της σαντιγί.
- Προσθέτουμε το λάδι και τον πουρέ από το σπανάκι και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Παίρνουμε την περίσσεια από τα πλαϊνά του ψημένου κέικ και περνάμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ από το μπλέντερ (για να τα περιχύσουμε στο κέικ)
- Στο υπόλοιπο κέικ ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού μισό ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Απλώνουμε τη σαντιγί στο κρυωμένο κέικ και πασπαλίζουμε παντού τα κομμάτια του κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με ρόδι ή άλλο υλικό.
Καλή όρεξη ❤️
Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία
