Μπισκότο Daisy

Βάλτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη (εγώ χρησιμοποίησα μαργαρίνη) μαλακωμένη σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ του ζυμώματος με τα άλλα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο λοβό του αυτιού (3 φλιτζάνια αλεύρι χρησιμοποιήθηκαν στην αρχική συνταγή. Χρησιμοποίησα 4,5 φλιτζάνια αλεύρι με ένα ποτήρι των 200 ml). Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο και 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε ένα κομμάτι από τη ζύμη που έχετε χωρίσει και ζυμώστε καλά. Ανοίξτε το κακάο και την απλή ζύμη ξεχωριστά στον πάγκο σε πάχος μισή ίντσα. Θα είναι πιο εύκολο αν το ανοίξετε στρώνοντας χαρτί κεριού ή αλουμινόχαρτο από κάτω και πάνω. Φτιάχνουμε στρογγυλά σχήματα με μέτρια φόρμα. (Αφού σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ μεγάλο με ένα μέτριο στρογγυλό καλούπι, το έπλασα με το καπάκι ενός μπουκαλιού νερού 10lt). Το ανακατεύουμε από την άκρη και σχηματίζουμε ένα φύλλο από το χαμομήλι. Ετοιμάζουμε με αυτόν τον τρόπο άλλα 4 φύλλα και ενώνουμε 5 φύλλα συνολικά για να σχηματίσουμε τη μαργαρίτα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να φύγει όλη η ζύμη, τοποθετούμε στη μέση φουντούκια και πιέζουμε ελαφρά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μην αγγίζετε ποτέ τα ψημένα μπισκότα μέχρι να κρυώσουν. Διαφορετικά, τα φύλλα θα χωριστούν και το σχήμα τους θα παραμορφωθεί. Απολαύστε το με ζεστό καφέ ή τσάι όταν κρυώσει.

Η συνταγή ανήκει στην Cahide Jibek. Τον ευχαριστώ. Χτυπήθηκα μόλις το είδα. Ήθελα να μοιραστώ την εμπειρία μου μαζί σας. Σκεπτόμενος ότι το μέγεθος των μπισκότων μπορεί να είναι μεγάλο, ετοίμασα τα μισά από αυτά με ένα πλαστικό καπάκι μπουκαλιού 500 ml. Μας άρεσαν όμως τα μεγαλύτερα για τα παιδιά. Η επιλογή είναι δική σου. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν♡♡♡

Συνταγή για μπισκότο χαμομηλιού με φωτογραφία