Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Σας προτείνω να ετοιμάσετε τη ζύμη του κεφτέ τουλάχιστον 2 ώρες πριν. Όσο περισσότερο ξεκουράζεται, τόσο καλύτερα θα πάρει σχήμα και συνέπεια. Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μεγάλο μπολ. Τρίψτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το αυγό, το βούτυρο, το θρυμματισμένο μπαγιάτικο ψωμί και τα μπαχαρικά και ζυμώστε για 5 λεπτά.
Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια, βράζουμε τις πατάτες μας με τη φλούδα τους σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε τις πατάτες μας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε γάλα, βούτυρο και μυρωδικά και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ο πουρές μας είναι έτοιμος.
Χαράζουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες και τους τοποθετούμε στο ταψί. Προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Γεμίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας με πουρέ. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας που τον αραιώσαμε με νερό στους κεφτέδες μας και τον ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να τους ρίξετε τριμμένο τσένταρ, κοντά στο να τα βγάλετε από τον φούρνο. (Έχω τα αυθεντικά κεφτεδάκια hasanpaşa, αλλά δεν μπόρεσα να τα προσθέσω γιατί δεν είναι στο σπίτι :(((((((((((((((((((((((( )(((((((( )((((((( )((((( )(((( ) έτοιμο το νόστιμο κυρίως πιάτο μου όταν είναι έτοιμο το τσένταρ . απολαύστε μέλι και ζάχαρη ) )
Συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa με φωτογραφία
