Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Πρώτα από όλα, βράζουμε τις φακές με 4 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα με ανοιχτό καπάκι για 10 λεπτά. Οι φακές θα γίνουν μαλακές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Ψιλοκόψτε επίσης τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμυδάκια και κρατήστε τα έτοιμα. Παίρνετε μια κουτάλα φακές ψημένες σε ένα μπολ με πλιγούρι, πιπέρι Ούρφα, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά και τις ζυμώνετε λίγο-λίγο. Σε τηγάνι με μπόλικο λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μαρμελάδα πιπεριάς και τον ξηρό δυόσμο και έχουμε έτοιμη τη σάλτσα. Αν δεν υπάρχει κάποιος να βοηθήσει, πλύνετε τα χέρια σας και ετοιμάστε τη δική σας σάλτσα. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα στα κεφτεδάκια που έχετε ζυμώσει και ανακατέψτε τα. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πλάθουμε. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Δεν προστίθεται νερό σε αυτό το μπιφτέκι. Οι φακές απλώς ζυμώνονται με νερό.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
