Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα του Πασά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ξεκινήσουμε να βράζουμε το νερό παίρνοντας το ζεστό μας νερό, το οποίο κρατάμε από τη μία πλευρά, σε μια μεσαία κατσαρόλα.
- Έπειτα, κόβουμε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες μας σε κύβους και τις προσθέτουμε στο νερό που βράζει και μετά τις αφήνουμε να βράσουν. Πάμε να πάρουμε τα υλικά του κεφτέ και να ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας που πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερα από τα μάρμαρα και τα βάζουμε σε ένα μπολ που προσθέτουμε λίγο αλεύρι και βουτάμε τα κεφτεδάκια στο αλεύρι ανακινώντας κατά διαστήματα το μπολ.
- Αφού ολοκληρωθεί το πλάσιμο και το αλεύρι, προσθέτουμε το αλεύρι στις βρασμένες πατάτες στους κεφτέδες μας κουνώντας τις.
- Θα βράσουν μαζί σε μια στιγμή. Παίρνουμε στον κάδο του μίξερ το γιαούρτι, 1, 5 – 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, έναν κρόκο αυγού και το χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού δ και το παίρνουμε από το βραστό νερό του φαγητού μας, το ρίχνουμε στη σάλτσα και το χτυπάμε να μην σβήσει όταν το προσθέτουμε στο φαγητό.
- Το προσθέτουμε στους κεφτέδες και τις πατάτες μας ανακατεύοντας σιγά σιγά.
- Ψήνουμε τη σάλτσα μας μέχρι να πήξει.
- Έπειτα, πρόταση σερβιρίσματος έτοιμη για σερβίρισμα: Ας λιώσουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι σε σκόνη.
- Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δυόσμο και το σβήνω αμέσως. Ας το βάλουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε τη σάλτσα βουτύρου που έλεγε η αείμνηστη γιαγιά μου το πρόσωπο της νύφης και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή για πιάτο Πασά με φωτογραφία
